Parmesan- och valnötspesto

1 portion

½ kruka basilika

1 knippe färsk timjan

2 kvistar färsk rosmarin

1 vitlöksklyfta

2 dl riven parmesanost

2 dl valnötter

1 citron, skal och saft

1 dl olivolja

Salt och peppar

Parmesan- och valnötspesto

Tillagning

Som pesto, men betydligt krämigare och med fler örter. Passar utmärkt till grillbiten, lammstek eller i en matig kycklingsallad.

Hacka örter och vitlöksklyftan. Mixa alla ingredienser till en grovkornig röra. Späd eventuellt med mer olivolja, eller lite vatten. Smaka av med salt och peppar.

 

Visa alla recept