arrowcastello-fullIcons_1fallbygdenshero-iconkvibilleLink Iconlogo-with-cheese-blacklogo-with-cheese-whiteplay-buttonquoteTriangle
Tillbaka

Monna Lisa Pecorino tryffel grotta 36%

HÅRDOST

Smakrikedom/styrka

Smak

Aromatisk ost där tryffeln ger en nötig, aningen söt och syrlig smak.

Passar till

En fantastisk hårdost på ostbrickan eller att bara avnjuta som den är till ett glas vin.

Beskrivning

I denna Pecorino läggs tryffel till under bearbetningen i ystningskaret. Efter ca. 60 dagar flyttas dom till naturliga stengrottor där dom behandlas med linolja och lagras på hyllor av furu. Osten vänds varje vecka. Klimatet i grottan låter den åldras sakta och så utvecklar den sin personliga smak. Skorpan får en intensiv rostig färg. Osten är kompakt och tenderar att falla sönder något. Färdig har den en perfekt kombination av den söta smaken från Pecorino osten och den starka tryffel smak.

Mjölktyp

Fårmjölk

Opastöriserad

Nej

Ingredienser

Pastöriserad fårmjölk, salt, tryffel (1%), löpe,konserveringsmedel ( E235, E203).

EAN-nummer

2388477900008

Artikelnummer

55244

  • Näringsvärde
  • Kalorier 1806 kJ / 436 kcal
  • Fett 36 g
  • Kolhydrater 0 g
  • Protein 24 g
  • Salt 1,5 g

Varukorg

Totalt
Gå till utcheckning Gå till produkter Fortsätt handla