arrowcastello-fullIcons_1fallbygdenshero-iconkvibilleLink Iconlogo-with-cheese-blacklogo-with-cheese-whiteplay-buttonquote
Tillbaka

Germain Langres AOP

KITTOST - 180 g

Smakrikedom/styrka

Smak

Stark och smakrik. Den har en mjuk, nästan rinnig konsistens som smälter i munnen.

Passar till

På ostbrickan. I Frankrike häller man gärna champagne i "gropen" som man sedan låter sjunka in i osten.

Beskrivning

En mycket smakrik kittost från byn Langres som ligger i Champagnedistriktet. Osten har funnits sedan 1600-talet och så sent som 1991 fick den sin AOC-status. Den orange färgen på den lite skrynkliga skorpan är ett resultat av upprepade bad i saltvatten samt ett naturligt färgpigment från Annatoträdet. Under lagringstiden vänds den aldrig, vilket gör att den får en insjunken topp som ibland kallas "fontän" eller "källa". Germain är ett exklusivt varumärke från den franska osttillverkaren Rians.

Mjölktyp

Komjölk

Opastöriserad

Nej

Ursprungsland

Frankrike

Ingredienser

Pastöriserad komjölk, salt, syrningskultur, löpe, färgämne (E160b).

EAN-nummer

3336660000164

Artikelnummer

55738

  • Näringsvärde
  • Kalorier 1155 kJ / 280 kcal
  • Fett 23 g
  • Kolhydrater 1,5 g
  • Protein 16 g
  • Salt 1,6 g