Dublecreme ost, vitmögelost som är berikad med extra grädde. Detta gör osten väldigt krämig och mild. Den får mer smak ju mer den mognar.
Passar till
Ostbrickan tillsammans med valnötter eller fikonmarmelad, och gärna tillsammans med bubbel elelr vitt vin.
Beskrivning
Chaource har fått namnet efter den lilla staden i Frankrike där osten har tillverkats sedan 1400-talet. Smaken har inslag av svamp och ytan är krämig och slät. Detta är en helt underbar ost tillsammans med champagne.
