arrowcastello-fullIcons_1fallbygdenshero-iconkvibilleLink Iconlogo-with-cheese-blacklogo-with-cheese-whiteplay-buttonquoteTriangle
Tillbaka

Falbygdens Rekommenderar Tomme de Savoie Fermier

HÅRDOST

Smakrikedom/styrka

Smak

En opastoriserad fransk bondost. Under den "skorpiga" ytan finns en mycket välsmakande ost med härlig karaktär.

Passar till

En fantastisk hårdost att lägga på ostbrickan eller bara njuta av till ett glas vin.

Beskrivning

Tomme de Savoie är den äldsta av Savoieostarna, en "bondgårdsost" med ursprung från 1400-talet. Osten har sedan dess gjorts på Savoiegårdar av jordbrukare som velat förädla mjölken till ost för att "konservera" den under vintern. Tillverkningen börjar sin mognad i källarvalven i en stuga i bergen och tar smak av både klimat & miljö. Den långsamma mognaden fortsätter sen i ostmognadslokalerna i Thônes. Den har karaktäristisk skorpig yta och inuti är konsistensen halvmjuk. Mycket välsmakande!

Mjölktyp

Komjölk

Opastöriserad

Ja

Ursprungsland

Frankrike

Ingredienser

Opastöriserad komjölk, salt, löpe och syrningskultur

EAN-nummer

2022191500006

Artikelnummer

56192

  • Näringsvärde
  • Kalorier 1490 kJ / 361 kcal
  • Fett 30 g
  • Kolhydrater <0,5 g
  • Protein 22 g
  • Salt 3,7 g

Varukorg

Totalt
Gå till utcheckning Gå till produkter Fortsätt handla