Falbygdens Rekommenderar Taleggio

KITTOST

Smakrikedom/styrka

Smak

En mjuk ost med tydlig beska och lång eftersmak och dofttoner av svamp och tryffel. Färsk smakar den ganska mild, men fullt mogen säger den ifrån tydligt och har ett komplext register av smaker.

Passar till

På ostbricka och i matlagning. Väldigt god i sallader, gratäng och på pizza.

Beskrivning

Från Taleggio-dalen i Italien kommer den här "nymodigheten" som tillverkats sedan 900-talet. Ursprungligen kallades Taleggio för Stracchinosost - ett samlingsnamn för regionens ostar av samma typ. Vid 1900-talet ville traktens ostmakare särskilja sin speciella ost och började kalla den Taleggio.

Mjölktyp

Komjölk

Opastöriserad

Nej

Ursprungsland

Italien

Ingredienser

Pastöriserad komjölk, salt, syrningskultur, löpe. Förpackad i en skyddande atmosfär.

EAN-nummer

2022014500008

Artikelnummer

55706

Näringsvärde
Kalorier 1319 kJ / 315 kcal
Fett 26 g
Kolhydrater 0,9 g
Protein 19 g
Salt 3,6 g