arrowcastello-fullIcons_1fallbygdenshero-iconkvibilleLink Iconlogo-with-cheese-blacklogo-with-cheese-whiteplay-buttonquoteTriangle
Tillbaka

Falbygdens Rekommenderar Rökt ost med peppar

SMÄLTOST

Smakrikedom/styrka

Smak

Fast konsistens med unik pikant röksmak och peppar som ger extra sting.

Passar till

På ostbrickan, på picknick eller till en god öl.

Beskrivning

Att röka ost har anor från romartiden. Då rökte man osten för att få den att hålla sig färsk längre. Idag görs osten av smält hårdost. Kraven på smält hårdost är lika höga som på ost för direktkonsumtion. Råvaran tvättas, och mals. Den hettas upp under omrörning, i regel under vakuum tills den smälter. Samtidigt tillsätts smältsalter och peppar. Ostmassan formas och förpackas medan den ännu är flytande. Osten röks sedan i spånrökar så att den får en ljus brun yta och en unik pikant röksmak i den gräddiga gula insidan.

Mjölktyp

Komjölk

Opastöriserad

Nej

Ursprungsland

Sverige

Ingredienser

Ost (mjölk), vatten, smör (mjölk), smältsalter (E452, E339), svartpeppar, salt, rökarom.

EAN-nummer

2022057200002

Artikelnummer

55750

  • Näringsvärde
  • Kalorier 1191 kJ / 287 kcal
  • Fett 23 g
  • Kolhydrater 0 g
  • Protein 20 g
  • Salt 3,4 g

Varukorg

Totalt
Gå till utcheckning Gå till produkter Fortsätt handla