arrowcastello-fullIcons_1fallbygdenshero-iconkvibilleLink Iconlogo-with-cheese-blacklogo-with-cheese-whiteplay-buttonquoteTriangle
Tillbaka

Falbygdens Rekommenderar Pecorino Tryffel

HÅRDOST

Smakrikedom/styrka

Smak

Unik smak med kombination av fårmjölken som osten tillverkas av och ett behagligt inslag av tryffel

Passar till

Fantastisk hårdost att äta på ostbrickan eller bara avnjuta som den är till ett glas vin.

Beskrivning

En fantastisk ost av unikt slag. Pecorino är en fantastisk Italiensk ost i sig, med sin unika smak som främst kommer sig av att den tillverkas av fårmjölk. Tryffel läggs i under bearbetningen i ystningskaret. Pecorinoosten börjar redan då ta smak av den dyrbara tryffeln. Efter ca. 60 dagar flyttas de bästa ostarna till naturliga stengrottor. Här behandlas osten med linolja och lagras på hyllor av furu. Osten vänds minst en gång i veckan. Det naturliga klimatet i grottan låter Pecorinoosten åldras sakta. Här utvecklar den sin personliga och bestämda smak. Skorpan får en intensiv rostig färg och inuti är osten vit. Osten är kompakt och tenderar att falla sönder något. När osten är färdig har är en perfekt kombination av den känslig och söta smak från Pecorino osten och den starka, beslutsamma tryffel smak gift sig samman till perfektion! Lagrad i minst 4 månader.

Mjölktyp

Fårmjölk

Opastöriserad

Nej

Ursprungsland

Italien

Ingredienser

Pastöriserad fårmjölk, salt, tryffel (1%), löpe,konserveringsmedel ( E235, E203).

EAN-nummer

2022191400009

Artikelnummer

56191

  • Näringsvärde
  • Kalorier 1806 kJ / 436 kcal
  • Fett 36 g
  • Kolhydrater 0 g
  • Protein 24 g
  • Salt 1,5 g

Varukorg

Totalt
Gå till utcheckning Gå till produkter Fortsätt handla