arrowcastello-fullIcons_1fallbygdenshero-iconkvibilleLink Iconlogo-with-cheese-blacklogo-with-cheese-whiteplay-buttonquoteTriangle
Tillbaka

Falbygdens Rekommenderar Gorgonzola/Mascarpone

BLÅMÖGEL

Smakrikedom/styrka

Smak

En krämig ost med stuns. Frisk och syrlig smak, till en början relativt mild, mer arom allt eftersom den mognar, med en ton av blåmögelostens smakkaraktär.

Passar till

Passar på ostbrickan, på en nybakad baguette och i matlagningen. Prova gärna att lägga den på en bit rostad, mjuk pepparkaka, gratinera den i ugnen och servera med fikon och pistagenötter.

Beskrivning

Kombinationen av den friska färskosten Mascarpone och den smakrika och mer karaktäristiska Gorgonzolan har visat sig vara en fullträff. Idag är det en av Europas mest omtyckta och välanvända ostar. Vid tillverkningen lägger man vartannat skikt med Gorgonola, vartannat Mascarpone, vilket gör att osten får det speciella "randiga" utseendet. Lagren av de båda ostsorterna syns tydligt. Ju längre den här osten lagras desto mer utvecklar den mögelfloran, vilket också betyder att den smakar mer.

Mjölktyp

Komjölk

Opastöriserad

Nej

Ursprungsland

Italien

Ingredienser

Färskost-Mascarpone (60%) (grädde, surhetsreglerande medel (E330)), Blåmögelost-Gorgonzola (40%) (pastöriserad komjölk, syrningskultur, salt, löpe, mögelkultur).

EAN-nummer

2022015700001

Artikelnummer

55709

  • Näringsvärde
  • Kalorier 1658 kJ / 402 kcal
  • Fett 39 g
  • Kolhydrater 0,9 g
  • Protein 12 g
  • Salt 0,9 g

Varukorg

Totalt
Gå till utcheckning Gå till produkter Fortsätt handla