arrowcastello-fullIcons_1fallbygdenshero-iconkvibilleLink Iconlogo-with-cheese-blacklogo-with-cheese-whiteplay-buttonquoteTriangle
Tillbaka

Falbygdens Rekommenderar Gorgonzola Colombo

BLÅMÖGEL

Smakrikedom/styrka

Smak

En mellanskarp ost med en pikant och kryddig smak och en doft av multna löv och champinjon.

Passar till

En perfekt desert- och matlagningsost, använd den gärna i en pastasås.

Beskrivning

I byn Gorgonzola, i Lombardiet ganska nära Milano, föddes denna berömda ost för länge sedan. Staden var förr en anhaltsplats för kreaturen som skulle ner från alpbetena. På den stora mjölkmängd som man då fick, ystades en ost som skulle kunna lagras under ganska lång tid. Man började tillverka Gorgonzola. Möglet tillsätts redan vid ystningen. Ostarna prickas med luftsprutor vid lagringen för att få rätt spridningseffekt. Först efter ett par månaders lagring i grottorna får osten sin marmorering.

Mjölktyp

Komjölk

Opastöriserad

Nej

Ursprungsland

Italien

Ingredienser

Pastöriserad komjölk, salt, löpe, mögelkultur.

EAN-nummer

2022015500007

Artikelnummer

55716

  • Näringsvärde
  • Kalorier 1369 kJ / 330 kcal
  • Fett 28 g
  • Kolhydrater <0,5 g
  • Protein 19 g
  • Salt 1,8 g

Varukorg

Totalt
Gå till utcheckning Gå till produkter Fortsätt handla