arrowcastello-fullIcons_1fallbygdenshero-iconkvibilleLink Iconlogo-with-cheese-blacklogo-with-cheese-whiteplay-buttonquoteTriangle
Tillbaka

Falbygdens Rekommenderar Brie de Meaux opast Eko

VITMÖGEL

Smakrikedom/styrka

Smak

Kungen av vitmögel! Mustig och nötliknande smak. Betydligt mer arom och smakstyrka än pastöriserad Brie.

Passar till

En fantastisk dessertost. För att riktigt göras full rättvisa ska helst Brie de Meaux serveras ensam. Sam tillbehör behövs inget annat än osötade kex eller bröd och lite frukt.

  • Bröd
  • Körsbär
  • Mostarda
  • Mousserande vin
  • Nötter
  • Päron
  • Päronmarmelad

Beskrivning

Brie de Meaux fick titeln Ostarnas Konung vid en osttävling i Paris i början av 1800-talet. Den är nu en av världens mest imiterade ostar. Tack vare det korta avståndet mellan Meaux och Paris kunde den känsliga osten transporteras till de fina restaurangerna och butikerna i Paris. Smaken mycket starkare och lantligare än hos vanlig pastöriserad och fabrikstillverkad Brie. Själva osten är halmfärgad och elfenbengul. Osten ska dofta ladugård och rostade nötter med ett svagt inslag av ammoniak.

Mjölktyp

Komjölk

Opastöriserad

Ja

Ursprungsland

Frankrike

Ingredienser

Opastöriserad ekologisk komjölk, salt, syrningskultur, löpe, Penicillium Candidum.

EAN-nummer

2022130300001

Artikelnummer

55676

  • Näringsvärde
  • Kalorier 1197 kJ / 288 kcal
  • Fett 20 g
  • Kolhydrater <2,6 g
  • Protein 20 g
  • Salt 1,8 g

Varukorg

Totalt
Gå till utcheckning Gå till produkter Fortsätt handla