arrowcastello-fullIcons_1fallbygdenshero-iconkvibilleLink Iconlogo-with-cheese-blacklogo-with-cheese-whiteplay-buttonquote

Den perfekta ostupplevelsen börjar här.

Brie med syrliga grönsaker och soja
Recept

Brie med syrliga grönsaker och soja

  • 1 dl ättiksprit 12%
  • 2 dl vatten
  • 2 dl strösocker
  • 2 morötter skalade och tunt skivade
  • ¼ blomkålshuvud delat i buketter
  • 1 rödlök skalad och skuren i tunna klyftor
  • Till servering

  • 200 g vitmögelost
  • 4 msk japansk soja
  • 1 tsk sesamolja
  • krasse

Gör så här:

Inlagda grönsaker: Häll upp ättika, strösocker och vatten i en kastrull och hetta upp tills lagen är klar och börjar sjuda. Skala, skölj och skär grönsakerna och lägg i värmetålig burk. Slå på den heta lagen och sätt på lock. Låt svalna och dra i minst ett halvt dygn. Till servering: Ta fram osten i god tid så att den blir rumstempererad. Lägg upp osten med avrunna grönsaker, häll upp sojan i små skålar att doppa osten i, och droppa över lite sesamolja. Avsluta med lite klippt krasse.