arrowcastello-fullIcons_1fallbygdenshero-iconkvibilleLink Iconlogo-with-cheese-blacklogo-with-cheese-whiteplay-buttonquote

Den perfekta ostupplevelsen börjar här.

Fransk löksoppa med cheddar
Recept

Fransk löksoppa med cheddar

4 port

  • 500 g färsk gul lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 25 g Arla® Svenskt Smör
  • 1 dl äppelcidervinäger
  • 3 lagerblad
  • 4 kvistar färsk timjan
  • 5 enbär
  • 1 dl kalvbuljong
  • 8 skivor ljust bröd
  • 3 msk matolja
  • 100 g cheddar

Gör så här:

Skala löken och vitlöken och skiva tunt. Smält smöret i en stekpanna och lägg i löken och vitlöken. Karamellisera löken långsamt på medelhög värme. Löken ska inte bli stekt, utan puttra långsamt tills den är gyllengul. Tillsätt lagerblad, timjan, enbär och äpplecidervinäger. Låt sjuda tills vinägern kokat bort. Tillsätt buljongen. Koka upp soppan och låt sjuda i ytterligare 30 minuter. Smaka av med salt och peppar. Hetta upp olja i en panna och rosta brödet tills det är gyllengult på båda sidor. Häll soppan i skålar och tryck ner brödet i soppan. Toppa med riven cheddar. Smält osten i ugnen. Servera direkt.

Presenteras av
Kopiera länk