arrowcastello-fullIcons_1fallbygdenshero-iconkvibilleLink Iconlogo-with-cheese-blacklogo-with-cheese-whiteplay-buttonquoteTriangle
Morbier - osten med träaska

Morbier - osten med träaska

Morbier är en halvhård kittost från Jura i Frankrike. Osten har ett ljusgult inre och en frisk smak av hö och nötter. Morbier har ett lager träaska i mitten.

Förr använde herdarna sot från ystkaret för att skilja morgon- och kvällsmjölken åt, och detta blev sedan till den så kallade Morbier-osten. Morbier är ganska mild i smaken och passar utmärkt till matlagning eller på en smörgås samt är fantastisk i kombination med bär eller en söt marmelad. Passar alldeles utmärkt till blommiga viner med druvig smak, som till exempel ett kallt glas söt muscatvin. 

Kopiera länk