Sallad med savoykål

6 portioner

400 g savoykål
2 dl valnötter
1 1⁄2 dl torkade aprikoser
2 tsk vit balsamvinäger
2 msk olivolja
salt
nymald svartpeppar
150 g Castello® Blue

Sallad med savoykål

Tillagning

Rosta nötterna i en torr varm stekpanna tills de börjar få färg. Dela kålbladen i mindre bitar. Koka dem i lättsaltat vatten ca 1 min och kyl ner så att de behåller sin gröna färg. Låt rinna av väl på en handduk.

Hacka aprikoserna grovt. Blanda vinäger, olja, salt och peppar. Häll det över kålen och vänd runt. Lägg upp på ett stort fat och strö över valnötter och aprikoser. Dela osten i bitar och toppa salladen med den.