Rullader med mascarpone och tranbär

12 portioner

250 ml Mascarpone
175 g Castello® Blue 
1125 ml torkade tranbär
1 msk rivet apelsinskal
250 ml hackade, rostade pecannötter

Rullader med mascarpone och tranbär

Tillagning

Lägg mascarpone, Castello Blue, apelsinskal och tranbär i en mixer och blanda snabbt (mixa inte slätt). Häll blandningen på plastfolie och rulla till en rulle som är runt 15 cm lång. Lägg i kylen. Strö nötterna över ett annat ark plastfolie. Ta bort plasten från ostplandningen och rulla i nötterna. Klä hela kalaset i plast igen och lägg i kylen.

Skiva och servera med kex eller rostat bröd. Jättegott på egen hand, eller som ett annorlunda inslag på ostbrickan!

 

Visa alla recept