Grön chimichurri

4 port portioner

10 kvistar persilja
3 kvistar mynta
2 kvistar oregano
1 dl olivolja
½ dl ljus vinäger , gärna sherryvinäger
1 st skalad vitlöksklyfta
½ st röd chili
2 krm salt
1 st schalottenlök

Grön chimichurri

Tillagning

Kryddig sås som passar till det mesta på grillen. Använd gärna allt av örterna för det sitter lika mycket smak i stjälkarna som i bladen.