Gröna oliver fyllda med chorizo och blåmögelost

25min 36 olives portioner

200 gram skalad och smulad chorizo
2 tsk olivolja  
2 dl smulad blåmögelost  
1 msk rostade fänkålsfrön  
1 msk hackad persilja  
36 stora, urkärnade oliver 

Gröna oliver fyllda med chorizo och blåmögelost

Tillagning

Sautera korven i olivolja på medelvärme. Tillsätt fänkålsfrön och persilja och värm upp ordentligt, i ungefär 1 minut. Ta bort pannan från värmen och smula ner blåmögelosten.

Skär bort ena änden på oliven. Fyll oliven med korv-och ostblandningen. Trä på spett och servera antingen varma eller rumstempererade.