Flädersyltade valnötter med ananas

30min 10 portioner

1 liter vatten
150 g valnötskärnor
1 dl flädervinäger
85 g rörsocker
150 g ananas i små tärningar
500 g vitmögelost

Flädersyltade valnötter med ananas

Tillagning

Koka upp vatten och tillsätt valnötter. Blanchera dem i ca. 2 min. Häll dem i en sil och duscha dem med kallt vatten. Låt dem rinna av.

Blanda flädervinäger och socker i en liten, tjockbottnad kastrull. Koka blandningen på hög värme i ca. 5 min - eller tills lagen börjar tjockna. Tillsätt valnötter och ananas och koka på låg värme i ytterligare ca. 7 minuter eller tills det blir sirapsliknande. Låt kompotten svalna i ca. 15 min.

Servera kompotten med osten.