Färskoströra och avokadosalsa crostini

4 portioner

150 g Castello® ekologisk färskost med örter
8 skivor baguetter skurna på snedden
1 st schalottenlök
1 st vitlöksklyfta
1 tomat
1 st avokado

Vinägrett:
2 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
1 krm salt
1⁄2 krm peppar
1 kruka färsk oregano

Färskoströra och avokadosalsa på crostini

Tillagning

Skala och finhacka lök och vitlök. Dela tomaterna och gröp ur kärnorna. Skala och kärna ur avokadon. Skär tomat och avokado i små bitar. Rör ihop vinägretten och blanda med lök, tomat och avokado.

Rosta brödskivorna. Bred på färskost, toppa med avokadosalsa och garnera med oregano.