Havarti med karamelliserade fikon

4 portioner

10 g smör 
4 färska fikon  
5 msk rörsocker 
3 msk nypressad citronjuicet  
200 g Havartiost, ex Castello Creamy Havarti 
1 baguette  

Havarti med karamelliserade fikon

Tillagning

Värm smöret i stekpannan tills det är gyllene. Halvera fikonen och stek dem cirka 2 minuter på varje sida. Strö över socker och häll på citronjuice. Koka fikonen i cirka 2 minuter, vänd med jämna mellanrum. Citronmarinaden ska precis börja tjockna.

Servera osten tillsammans med varma eller kalla karamelliserade fikon och färskt bröd.