Camembert

Frankrikes mesta ostkändis

Camembert är en av ostvärldens största kändisar vilket gett upphov till en uppsjö mer eller mindre lyckade kopior. En äkta camembert är i alla fall en hantverksprodukt tillverkad på mjölk från kor som betar det frodiga gräset i Normandie. Den har en kryddig doft och gräddig, sötaktig arom med lite sälta. Camembertosten serveras bäst på ett gott kex, kanske tillsammans med lite fikonmarmelad och valnötter. Inte så dumt att skölja ner med en torr äppelcider.

Kombinationer

  • Champagne
  • Valnötter
  • Fikon
  • marmelad