Munster

The Stinking Beauty

Munster, eller the ”The Stinking Beauty” som engelsmännen kallar den, görs i Alsace på mjölk från kor av rasen Vosgienne.  Dessa kor inmundigar stora mängder bergsörter, som till exempel blåbär och rödsvingel, vilket bidrar till ostens unika smak. Hemligheten bakom ostens fylliga smak ligger också i att den tvättas med saltake under lagringen och att laken ofta berikas med en skvätt Gewurztraminer. Låt dig inte avskräckas av doften för innanför det stinkande skalet döljer sig en krämig och smakrik upplevelse.

Kombinationer

  • Rödvin
  • Lök
  • Sallad