Svecia

Grynpipig, gräddig och syrlig

Svecia är en svensk ost med anor från medeltiden då varje liten svensk by hade ett eget ysteri.  Svecian har fått sitt namn av det latinska ordet Suecia som betyder Sverige och är den äldsta representanten för våra svenska osttraditioner. 1997 blev Svecia den första svenska matvaran som fick skyddad geografisk beteckning enligt EU:s förordning om geografiskt skydd. Det betyder att den bara får tillverkas i Sverige av svensk mjölkråvara och att tillverkningen ska ske enligt traditionellt recept. Svecia är en grynpipig ost som är gräddig och syrlig i smaken. Den gör sig lika bra på frukostsmörgåsen som på ostbrickan och i matlagningen då den har bra smältegenskaper och ger fin färg.

Kombinationer

  • bröd
  • Fikon
  • marmelad